Modelación matemática de secadores solares tipo invernadero con convección natural y forzada para productos agrícolas: estado del arte




El secado al sol es el método más utilizado para preservar productos agrícolas; sin embargo, bajo condiciones climáticas hostiles conduce a pérdidas graves en la cantidad y calidad del producto. El uso de tecnología de secadores solares en países en desarrollo puede reducir las pérdidas postcosecha y mejorar significativamente la calidad del producto en comparación con otros métodos. El desarrollo de modelos matemáticos de secadores solares es necesario para poder diseñar, controlar y optimizar este tipo de sistemas. El objetivo del presente trabajo es mostrar un panorama sobre los diferentes enfoques de modelación y simulación de secadores solares tipo invernadero, tanto de convección natural como forzada. Además, se discuten los modelos que no han sido usados de manera significativa en esta área, tales como los empíricos y numéricos.

Ángel Garduño-García; Irineo L. López-Cruz; Agustín Ruiz-García* Universidad Autónoma Chapingo, Posgrado en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua. Carretera México-Texcoco, km 38.5, Chapingo, Estado de México, C. P. 56230, MÉXICO. *Corresponding author: aruiz@correo.chapingo.mx, tel. 01 595 952 1500 ext. 1551


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